荷花

很多人，一直對荷花和蓮花的不同稱謂感到困惑。

同一種植物，“荷”與“蓮”這兩個名稱的使用，很有些含混。就說南宋詩人楊萬里的那首最有名的荷花詩吧：接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。一首詩中，既稱荷又稱蓮。

花叫荷花，也可以叫蓮花；葉叫蓮葉，也可以叫荷葉。果則不同，叫蓮房或蓮蓬，沒有叫“荷房”或“荷蓬”的，果實更是只叫蓮子，地下的莖也只能叫蓮藕，從沒人叫它“荷藕”。   

荷花過去也稱蓮花，其實二者是同一種植物，現在多稱荷花。

睡蓮

荷花與睡蓮的形態及利用價值區別

（1）荷花：荷花的花和葉都高離水面，叫做挺葉，有的能高出水面一米以上。     

         睡蓮： 睡蓮的花和葉多半浮在水面上，其“睡態”更現得嬌柔嫵媚，或者抬離水面一點點而貼近水面。葉片大多有V字缺口。

（2）荷花：生長蓮蓬、蓮子和蓮藕（地下莖），都可以食用。

         睡蓮：只有花朵可以應用，可制作睡蓮花茶及香水。