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徽菜大師展風采 問政貢筍分外甜——披云參加問政貢筍杯第一屆廚藝大賽!

媒體:原創  作者:披云山莊
專業號:披云山莊 2019/4/17 15:30:48

?3月30日上午,歙縣“問政貢筍杯”第一屆廚藝大賽“中國徽菜大師”問政山貢筍菜品展在歙縣問政山正式啟動。

非物質文化遺產披云徽府菜傳承人、中國徽菜大師曹向忠和江宏鋒參加了此次比賽,披云名廚們創新制作了多道以貢筍為主料的菜肴,在大賽中交流烹飪技藝,深挖貢筍文化,為傳承徽菜做出積極的探索。

本次貢筍節由歙縣徽城鎮人民政府主辦、黃山市餐飲烹飪行會協會協辦,市餐飲烹飪行會協會組織了20名中國徽菜大師參加活動,活動特邀請了黃山披云餐飲文化有限公司總金理、國家高級營養師胡錫友作為評委。

 

 

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